今年5月21日的贵州之行，我游览了贵阳市的青岩古镇。它是一座因青色的岩石而得名的山地传奇古镇，古为屯田驻兵之地，今为国家5A级旅游景区。这个地方经历了明清两个朝代，有六百余年的历史文化奠基。这里也出了清朝末年的一个状元，也是贵州历史上唯一的一个状元赵以炯。
古镇并不大，其主要看点就是明清一条街（南街、北街）及分布于两侧延申街道的一些景点。与北方古镇相似的地方是，古街两旁高度商业化的店铺，可谓琳琅满目，各种特产、各种小吃、纪念品、银饰加工等等，应有尽有。我是8点多到的，当时整个街道没有几个人，显得空荡荡的。4个小时游下来，并没有感觉到累，印象较深的是牌坊、青石街和卤猪蹄。古镇内外兼修：从外来看，古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布，寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间；由内看来，古镇人文荟萃，前有清初著名学者周渔璜，也出贵州史上第一个状元赵以炯。
白天的古镇明亮清晰，我们穿梭在一条一条的小巷中，小巷里居住的人们井然有序地生活在小镇里，漫步、上街、买菜，反映着古镇的居民没有受到外来游客袭扰，安详地生活着每一天。小巷里的叫卖声和游客的脚步声此起彼伏，给幽静的小巷带来了节奏感！
在青岩古镇，名气最大的不是这里的建筑，而是这里的青岩卤猪脚，又名“状元蹄”。选用青岩本地农村饲养的一岁左右的猪的四蹄加工，取十余种名贵中药入味，经文火温煨、精心卤制，吃的时候再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香味美。
相传清朝时期，贵州首名状元青岩镇的赵以炯，为上京赴考，常温功课至深夜。一日，忽觉肚中饥饿，便信步走到北门街一夜市食摊，点上两盘卤猪脚作宵夜，食后对其味赞不绝口。摊主上前道：“贺喜少爷。”赵问：“何来之喜？”摊主不失时机道：“少爷，您吃了这猪脚，定能金榜题名，‘蹄’与‘题’同音，好兆头，好兆头啊。”赵听后大笑，不以为然。不日，上京赴考，果真金榜题名，高中状元。回家祭祖时，重礼相谢摊主。此后，卤猪脚便被誉名为“状元蹄”，成为赵府名食，后经历代家厨相传，扩至民间至今。
在青岩古镇，每年高考前，就会有许多家长带着孩子来游玩，一是为了让孩子放松放松，缓解临考前的紧张；二是这里出了贵州省第一个状元赵以炯，带着孩子来叩拜一下状元府，以图个祥瑞，期许能以最好的状态迎接人生最重要的关口。
如今，品尝状元蹄已成为游客到访青岩的必备体验项目。我与妻子在挂着“舌尖上的美食状元蹄拍摄地”布幌子的木阁二楼上，点了两份青岩猪脚，品尝美食。名为“状元”的卤猪蹄，吃的不仅是一份美味，更是一份期许。
青岩，像一本书脊泛黄的、几乎要脱线的老书，每一段静谧的悠长古道，每一块祠堂老墙上的素净石刻，每一户绿荫掩映的悠闲人家，甚至是每一个摆摊设点的市井小贩，仿佛都有一段悠远的故事。也许你不堪尘世牵绊而渴望一个幸福桃源，也许你无意邂逅却被别样的风情吸引，平日里忽略的那些点滴，此时此地全都交汇在一起，聚焦出一道梦幻般的细腻风景。
我们到古村落去游玩，是体验，是感受，是了解这里的文化，然而过于匆忙，匆匆的来，匆匆的走，没有深切感受到这里的魅力。
作者 / 陈明
