陈明 ‖ 食粮莫蚀粮

作者 / 陈明

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”……从这些古诗古训中可以明确得知,珍惜粮食、勤俭节约一直都是中华民族的传统美德。    我们中华民族是一个崇尚勤劳、崇尚节约的民族。民以食为天。吃饭问题是人们生活中天大的问题。我国用占世界7%的耕地,解决了占世界20%人口的吃饭问题。这说明了我国在粮食生产,保障人民生活问题方面,取得了巨大成就,创造了奇迹。但是,这并不能说明我国粮食安全和人们的吃饭问题就有了十足的保障,就可以高枕无忧。我国是一个有着14亿人口,耕地资源相对不足的国家。再加之,我国幅员辽阔,自然灾害频发,对于粮食安全来说,还存有风险和不确定性。因此,提倡珍惜、节约粮食,十分必要。    

相关数据显示,我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量每年就在1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的食物量,餐饮浪费现象触目惊心。特别是婚丧嫁娶、请客聚餐的宴席中,饭菜浪费现象尤为突出。与此形成鲜明对比的是,直到2019年底,全国还有551万农村贫困人口,其中相当一部分尚未跨过温饱线。   

 “天育物有时,地生财有限”,这道出了粮食生产殊为不易。对于一个发展中的人口大国来说,坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯,意义非同小可。粮食生产连年丰收决不是可以随意浪费的理由,今年全球新冠肺炎疫情带来的影响,更是给我们敲响了警钟。粮食来之不易,每一粒粮食都饱含着农民辛勤的汗水,告诫我们节约每一粒粮食。    

珍惜粮食、勤俭节约是我们党的优良传统和法宝。我们的党之所以能够带领全国人民推翻旧社会,建立新中国,特别是建国后战胜了三年自然灾害,其中重要的措施靠的就是持之以恒地发扬艰苦奋斗、厉行节约的优良传统。我们国家之所以能在较短的时间内,由建国初期的一穷二白发展成为世界上较为先进的国家,成为世界第二大经济体,靠的就是坚持勤俭节约,反对铺张浪费。坚持勤俭办事,正是我们党攻坚克难,走向胜利的一大法宝。厉行节约,爱惜粮食,永不过时;纠正铺张浪费风气,塑造文明理性的消费形象,有助于我们国家的可持续发展。

珍惜粮食,人人有责。我们要积极践行习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。全社会都要积极行动起来,把勤俭节约当作传家宝,抵制“舌尖上的浪费”,让厉行节约、反对浪费成为人们的一种价值取向、一种精神状态、一种生活方式,从我做起,从小事做起,从现在做起,营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。  

在生活中,我们要树立起良好的珍惜粮食的观念,坚决制止餐饮浪费,牢固树立健康理性的消费观念,戒奢宁俭的生活态度,从自身做起,节约每一粒粮食,珍惜一粥一饭。要杜绝讲“面子”、好“排场”、比“阔气”等攀比的陋习,要坚持“光盘”行动。节约粮食的习惯需要在具体实践中养成。餐饮企业不能机械、片面地理解节约粮食、防止浪费的号召,不要“蹭热点”搞形式主义,而要真正推出切实可行的做法。比如,引导顾客适量点餐,推广分餐制,主动提供小份菜、半份菜,引导顾客主动打包并提供打包盒、打包袋,倡导“光盘行动”,对浪费食物的消费者及时批评教育等。

成由勤俭败由奢。我们应牢记这一古训名言,养成珍惜粮食、节约粮食的习惯,使之成为我们的自觉,崇尚浪费可耻,节约为荣的风尚。用实际行动守护中华民族的传统美德,守护国家粮食安全。

俭,德之共也;侈,恶之大也。提倡“厉行节约、反对浪费”不仅在“舌尖”。在我们的日常生活中,不少“看不见的浪费”正每天悄然发生着:办公用的笔没用完就丢掉了,矿泉水喝了几口就不知道放哪了,空调、电脑一 开就是一整天,以及办公楼、教学楼、厂房里常见的长流水、长明灯等。此外,一次性筷子、一次性纸巾、购物袋、保鲜袋、快递使用的一次性包装,酒店提供的牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子等一次性“六小件”,人们使用起来总是习以为常,理所当然。

当前,面对不稳定性不确定性明显增强的外部环境,各行各业都应“利剑高悬”,在制止浪费上来一场“观念革命”。一方面,应加强规矩的约束,在机关和企事业单位制定反对浪费条例,提高能源、水、办公设备、办公用品等的利用效率和效益;另一方面,公务人员应率先垂范,起好带头作用,节约资源、杜绝浪费。只有共同形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式,我们才能更好地建设资源节约型和环境友好型社会,促进人与自然和谐共生。    细微浪费积累起来是惊人的损失,点滴节约汇聚起来是巨大的财富。遏制浪费不能走过场、一阵风,必须拿出恒心毅力,以制度约束培养节约习惯,改变不良习俗和观念,让节俭节约在全社会蔚然成风。

【作者简介】陈明,1988年走出军营从事基层文化工作。现供职于凤台县新集镇政府,系安徽省作家协会会员,出版有文学作品集《衔泥集》、《岁月如歌》。有数篇作品在国家级刊物征文中获奖。

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