2019年豆腐始祖祭拜活动在寿县八公山举行

安徽网淮南频道讯  “淮水汤汤,八公苍苍。豆腐故里,朝敬赞襄。豆腐始祖,汉淮南王……”一场祭拜豆腐始祖刘安的活动从中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳副会长宣读祭文中展开。

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9月15日上午,由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办、安徽八公山豆制品有限公司协办的“2019中国豆腐文化节暨论坛、祭拜豆腐始祖活动”在位于寿县八公山下的淮南豆腐主体文化园内举行,来自全国各地百名豆制品行业从业者参加了祭拜盛典。

论坛活动以感恩豆腐始祖刘安、弘扬豆腐文化、促进行业发展为主题,并邀请了文化学者、行业专家从不同的角度为来宾阐述了悠久的豆腐文化以及豆制品行业发展的现状。

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淮南王刘安系汉高祖刘邦之孙,公元前164年袭父执政淮南国42年。刘安喜读书鼓琴,辩博善文,曾广纳宾客贤士数千人,云集古都寿春,探讨学术方技,搜集古史佚闻,著有鸿篇巨制《淮南子》,留下“一人得道,鸡犬升天”的神话传说。刘安还在研制仙丹过程中发明了豆腐,惠及众生,《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安”。 (丰婷)

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