据淮河早报消息 5月6日，记者从市发展改革委获悉，4月份淮南市农副产品市场供应充足，粮油肉蛋菜等“菜篮子”商品价格呈现结构性波动，总体保持平稳运行态势。监测数据显示，粮油价格延续稳定格局，特一粉、特二粉市场均价分别为2.45元/斤、2.02元/斤，与上月持平；晚籼米微幅下跌0.43%至2.30元/斤，桶装大豆油（转基因与非转基因）价格亦保持稳定。当前粮油库存充裕，预计后期价格仍将平稳运行。
猪肉市场受供需关系影响价格普遍下行，全瘦肉、后座肉、肋条肉零售均价分别为15.83元/斤、12.35元/斤和13.65元/斤，月环比跌幅达6.11%、5.36%和2.85%。市场分析表明，生猪出栏量增加叠加消费淡季需求疲软为主要诱因，养殖户集中出栏回笼资金，而禽肉、牛羊肉等替代品供应充足形成的消费分流进一步加剧价格下行压力。
与猪肉走势相反，鸡蛋价格呈现温和上涨态势，新鲜鸡场蛋均价环比上涨2.84%至3.99元/斤。供给端受蛋鸡存栏量下降、产蛋率降低及饲料成本高位支撑，需求端则受益于节前备货需求释放及肉类消费转移效应，叠加气温波动影响生产运输效率，共同促成阶段性供需偏紧格局。
牛羊肉市场同步进入价格调整期，牛肉、羊肉市场均价分别下跌6.49%和4.35%至29.55元/斤、26.14元/斤。气温升高削弱温补类肉品消费需求，叠加存栏量充足、进口增量明显以及肉类替代品选择增多等多重因素，形成价格下行推力。水产品价格呈现分化走势，鲫鱼价格上涨1.92%至11.69元/斤，鲢鱼价格则回落5.74%至4.60元/斤。
蔬菜价格受季节性因素影响微涨1.03%，监测的9个蔬菜品种均价达1.97元/斤。冬春蔬菜生产交替导致的供应阶段性收紧，叠加运输保鲜成本上升，成为推动菜价波动的主要动因。当前市场整体供应体系完善，主要民生商品价格波动处于合理区间，有效保障了居民消费需求。（记者 孙鸿）
